Kuchnia Szanghajska i kuchnia staropolska Wrocław

135 niedziela, Październik 2nd, 2016

Ziemniaczana zapiekanka

Ziemniaczana zapiekanka
1 vote, 9.00 avg. rating (82% score)

kulinaria (2)Składniki:

1. 1,2 kilograma kwaszonej kapusty
2. 2 cebule
3. 1,5 kilograma ziemniaków
4. 4 marchewki
5. 2 szklanki bulionu drobiowego
6. 2 łyżeczki majeranku
7. 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
8. 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
9. 6 łyżek masła
10. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Wykonanie:

Kapustę odcisnąć, (jeśli bardzo kwaśna opłukać) i drobniej pokroić. Cebulę i marchew obrać; cebulę drobno posiekać; marchew umyć i zetrzeć na tarce z dużymi oczkami.
W rondlu roztopić masło; włożyć kapustę, cebulę i marchewkę; smażyć około 10 minut mieszając a następnie wlać bulion i wsypać obie papryki, majeranek. Doprawić do smaku i dusić aż płyn odparuje.
4 żaroodporne miseczki posmarować masłem i wyłożyć plastrami ziemniaków, oprószyć je solą i posypać wiórkami masła; nałożyć kapustę, nałożyć następną warstwę ziemniaków i przykryć kapustą i tak aż do wyczerpania składników (na wierzchu powinny być ziemniaki). Zapiekać 60 minut w temperaturze 190 stopni.

Pozostałe artykuły:

About 

Related Articles

Tagi: kreda sisa, drążenie foremników, Szybkoschnący Impregnat dekoracyjny zastosowanie, internorm okno kf410, ra nails lakier hybrydowy, żwir siany ostrów, fluorokrzemian glinu, etykiety inspekcyjne na zamówienie, Fotoprzekaźnik Sick, redox extreme efekty, biceps 34cm