Kuchnia Szanghajska i kuchnia staropolska Wrocław

16 piątek, Wrzesień 16th, 2016

SAŁATKA Z KALMARÓW

SAŁATKA Z KALMARÓW
1 vote, 8.00 avg. rating (77% score)

kulinaria (10)SKŁADNIKI:

Pół główki salaty
Garść rukoli
30 dag mrożonych kalmarów
30 dag pomidorków koktajlowych
Cebula
Ząbek czosnku
1\3 szklanki oliwy z oliwek
2 łyżki masła
Oliwki do dekoracji
Łyżka musztardy
Łyżka białego winnego octu
Sól, pieprz, cukier

Wykonanie:

Rozmrozić kalmary. Pomidorki koktajlowe umyć, pokroić w cząstki. Czosnek obrać, pokroić na plasterki. Cebulę obrać i drobno posiekać.
Salatę i rukolę umyć i osuszyć. Sałatę, rukolę i pomidorki przełożyć do miseczek.
Masło rozgrzać na patelni, zeszklić na nim cebulę i czosnek, przez chwilkę posmażyć, dodać kalmary i obsmażyć, a następnie trzymać w cieple.
Przygotować sos: do tłuszczu na patelni dodać ocet, musztardę i oliwę; doprawić solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i odrobiną cukru.
Ciepłe kalmary przełożyć do miseczek z sałatą i pomidorami. Gotową sałatkę polać w miseczkach sosem i udekorować oliwkami.

Pozostałe artykuły:

About 

Related Articles