Kuchnia Szanghajska i kuchnia staropolska Wrocław

106 niedziela, Październik 2nd, 2016

Kurczak z gruszką

Kurczak z gruszką
1 vote, 9.00 avg. rating (82% score)

Barmani na wesele (5)Składniki:

Na marynatę:

1. 1 kostka warzywna
2. 1 kostka rosołowa
3. 1/3 szklanki oleju
4. Zielona pietruszka
5. Odrobina granulowanego czosnku
6. 1 czubata łyżeczka miodu
7. Duża szczypta ostrej mielonej papryki
8. Chili w proszku
9. Świeżo zmielony czarny pieprz

Ponad to:

1. 1 duża gruszka
2. 1 kurczak
3. 2 łyżki mąki pszennej
4. Kawałek kostki mięsnej
5. Sól

Wykonanie:

Przygotować marynatę: kostkę warzywną i rosołową rozgnieść widelcem, dodać do nich olej i dokładnie wymieszać, przyprawić solą, chili, papryką, dodać czosnek i miód i umytą, posiekaną natkę pietruszki. Wszystko razem dokładnie wymieszać.
Kurczaka dokładnie umyć i osuszyć. Natrzeć ze wszystkich stron zrobioną marynatą i wstawić na kilka godzin (może być na noc) do lodówki, a następnie po wyjęciu środek kurczaka dokładnie natrzeć solą i włożyć do niego umytą i osuszoną gruszkę. Piekarnik nagrzać do 180 stopni Celsjusza. Kurczaka włożyć do rękawa do pieczenia, boki rękawa zamknąć wstawić na godzinę do piekarnika. Po godzinie, kurczaka wyjąć z rękawa, przełożyć do żaroodpornego naczynia, nakłuć w kilku miejscach i piec jeszcze około 20 minut.
Sos, jaki wytworzył się w rękawie, przelać do rondelka, wkruszyć kawałek kostki mięsnej, zaprawić mąką rozmieszaną z zimną wodą, zagotować i podawać do kurczaka.

Pozostałe artykuły:

About 

Related Articles

Tagi: szycie firan kędzierzyn, kostka fakturowana producent, endoskop laryngologiczny sinutronic, Tynk silikonowy Lakma, orienteering miejski na imprezę integracyjną, docieplenie granulatem Radom, kinesiotaping bielsko biała, Vademecum elektryka SEP, zerwany triceps, Fotoprzekaźnik Sick, internorm okno kf410