Kuchnia Szanghajska i kuchnia staropolska Wrocław

  • niedziela, Październik 9th, 2016 130
    Szczupak po polsku

    Słynny od wieków w całej Europie przepis na „Szczupaka po polsku” odnajdujemy w „Pasażu” wiedzy Pałacu i  Muzeum Jana III Sobieskiego, w artykule poświęconym tej wyśmienitej potrawie. Marta Sikorska o…

  • niedziela, Październik 9th, 2016 79
    Tradycje przyrządzania ryb

    Tradycje przyrządzania ryb w polskiej kuchni epoki baroku, doceniali cudzoziemcy całej Europy.  Najbardziej znaną wówczas polską potrawą z ryb był szczupak po polsku. Ein Polnischen Hecht , odnajdujemy w niemieckiej…